Acelgas con patatas al vapor en Thermomix

Hoy un plato de verdura al vapor, para el que la ayuda de la Thermomix resulta fundamental: unas acelgas con patatas al vapor, según una receta de Thermorecetas. 

 Fácil, rápido y sanísimo, puesto que las verduras al vapor conservan mucho mejor sus vitaminas y la textura al comer es deliciosa.

 Como guarnición o como cena ligera, este plato resulta perfecto. Vamos a ello: 

INGREDIENTES

• Acelgas (aprox 500g)
• 2 patatas medianas
• AOVE (40g)
• sal (1 cucharadita)
• pimentón dulce (2 cucharaditas)
• ajo (3 dientes)
• agua (750g)

PREPARACIÓN

1. Limpiamos bien la verdura y pelamos las patatas
2. Ponemos las acelgas en el recipiente varoma, y las patatas dentro del cestillo de la Thermomix
3. Añadimos al vaso el agua y ponemos todo a cocinar durante 25min, temp Varoma, vel 2
4. Una vez cumplido el tiempo, sacamos las patatas y las acelgas y reservamos
5. Ahora hacemos el aliño introduciendo los ajos y trituramos 4 seg, vel 4
6. Añadimos el aceite para sofreir durante 4min, temp 100º, vel 2. Una vez terminado, dejamos que repose un poco y ponemos el pimentón
7. Ahora el último paso, ponemos la mariposa en la jarra, echamos las acelgas y patatas, ponemos la sal y cocinamos, para que se integren bien todos los ingredientes, durante 9 min, temp Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.