Pollo a la plancha al limón

Una de las recetas básicas de mi cocina es este pollo a la plancha, queda sabroso y jugoso, y eso que la pechuga de pollo es bien seca.

El secreto, el zumo de limón, un aliado perfecto de las recetas de ave

 La misma receta es adaptable a los filetes de pechuga de pavo, igualmente. Fácil y buenísimo 

INGREDIENTES

•  ½ kilo de pechuga de pollo (o pavo) en filetes
•  4 dientes de ajo cortados en láminas
•  El zumo de dos limones
• Sal
•  AOVE

ELABORACIÓN

1. Hacer un "majado" con los ajos, una pizca de sal gorda, un chorreón de AOVE y una vez triturado
2. En un bol, colocar los filetes de pechuga de pollo e ir pintado por encima con el majado
3. Una vez preparados, verter por encima el zumo de los limones
4. Dejar que se macere si puede ser unas 2 horas o más, en la nevera
5. Pasar los filetes por la plancha, escurriendo los filetes y reservando el caldo.
6. Cuando estén todos los filetes hechos, en la misma sartén echar el caldo de la maceración, dejando que se haga hasta que se vea que empiece a espesar. En este momento, vertirlo encima de los filetes y servir.
   
   Et voilà, nuestros filetitos jugosos y deliciosos, en mi casa vuelan!!!

Con una ensaladita un plato perfecto