Salsa de puerros y avellanas para pasta ( Thermomix)

Hoy otra salsita rica para acompañar tanto a un pescado blanco como a una pasta, en este caso yo la he puesto con una pasta rellena y ha quedado de cine.

 La receta está adaptada para Thermomix, con lo cual es más que fácil










INGREDIENTES

• puerros (2, la parte blanca)
  
• leche evaporada (100ml)
• caldo de verduras (50ml)
• avellanas (30g)
• perejil picado (2 cucharadas)
• sal (1 cucharadita)
• AOVE(15g)

ELABORACIÓN

1. Poner en el vaso el aceite, los puerros y el perejil, y picar 5 seg, vel 6, y posteriormente rehogarlos durante 6 minutos, temp Varoma, velocidad 1
2. Añadimos las avellanas y rehogamos 5 minutos, temp varoma, vel 1
3. Vertemos la leche evaporada, el caldo de verduras y la sal  y cocemos durante 10 min, temp varoma, vel 1
4. Ahora trituramos durante 10 seg, vel progresiva 5-10 para conseguir una salsa fina